くるみの食物アレルギー表示が義務化されました
　３月９日、「くるみ」について食物アレルギー表示が義務化されました。
経過措置期間は設けられていますが、多くの患者様のために早急に以下の対応が必要です。

○原材料に含まれていないか、適切に管理されているかについて、仕入れ先への確認
○施設内で使用している場合、製造工程での交差接触等がないかの確認
○必要に応じて、公定検査法における確認
○原材料として使用されている場合、製品に含まれている場合、速やかに表示を行う

◆「カシューナッツ」についても症例数が増加しています。
推奨表示となっていますので、アレルギー表示をしていない事業者様は、
可能な限り表示するようにお願いします。

※食物アレルギー表示について（消費者庁ホームページ）